Жареная курица - универсальное блюдо, которое можно сочетать с различными гарнирами и соусами. Правильно подобранные дополнения подчеркивают вкус курицы и делают трапезу сбалансированной.
Содержание
Жареная курица - универсальное блюдо, которое можно сочетать с различными гарнирами и соусами. Правильно подобранные дополнения подчеркивают вкус курицы и делают трапезу сбалансированной.
Классические гарниры к жареной курице
| Гарнир | Способ приготовления |
| Картофель | Пюре, фри, запеченный дольками |
| Рис | Отварной, с овощами, пилаф |
| Гречка | С луком и морковью, с грибами |
Овощные сопровождения
- Свежие овощи (помидоры, огурцы, перец)
- Тушеные овощи (кабачки, баклажаны, морковь)
- Запеченные овощи с травами
- Овощные салаты с легкой заправкой
- Квашеная капуста или соленья
Соусы для жареной курицы
- Чесночный на основе сметаны или йогурта
- Барбекю или терияки
- Горчичный с медом
- Сырный соус
- Томатный с базиликом
Необычные сочетания
| Кухня | Сочетание |
| Азиатская | С лапшой и соевым соусом |
| Средиземноморская | С оливками и фетой |
| Мексиканская | С гуакамоле и тортильей |
Лучшие специи и травы
- Розмарин и тимьян
- Паприка и чеснок
- Куркума и кориандр
- Итальянские травы
- Лимонный перец
Советы по подаче
- Подавать курицу горячей сразу после приготовления
- Отдельно расположить соусы и гарниры
- Украсить свежей зеленью
- Для хрустящей корочки не накрывать крышкой
- Дать "отдохнуть" 5-7 минут перед нарезкой
Жареная курица прекрасно сочетается с большинством гарниров - от классического картофеля до экзотических вариантов. Экспериментируя с соусами и специями, можно каждый раз создавать новое интересное блюдо на основе привычного рецепта.
